周末是腊八节了,都说过了腊八就是年,红红火火的新年里,美食总是如影随形,腊八节自然也不例外。今天通达城市花园和大家一起来数一数属于腊八节的舌尖文化。
腊八粥:腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初的这天来泡制蒜。其实关于腊八蒜还有一个饮食文化,老人们说,腊八蒜的蒜字和“算”字同音,这是说在腊月初八这一天各商家拢账,把一年的收支算出来,以此来看出盈亏,“腊八算”就是这么回事。后来延伸到每家每户自己动手泡腊八蒜,先给自己算算,这个年收成如何。
当然,既然新年来了,中国人讨论的当然还有家。过年了,该回家了,是每一个中国人的共识。回家,陪着爸爸妈妈,做一桌菜,看着电视,喝点酒,话话家常。一个温馨的家,是每一位漂泊在外的游子心中真情的期待。
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